El té, bebida milenaria y apreciada hoy en todo el mundo; proviene de las hojas de la planta llamada Camellia Sinensis, la cual en estado silvestre alcanza los 15 metros de altura, sin embargo para limitar su tamaño y favorecer la generación de nuevos brotes y hojas, es podada a una altura aproximada de 1.2 metros.

El té es la bebida que se obtiene a partir de la infusión de las hojas de la Camellia Sinensis; sin embargo solemos llamar té a todas las infusiones que tomamos (manzanilla, hierbabuena, canela, menta, etc.), pero esto es un error, este tipo de bebidas se denominan infusiones. La denominación té es exclusiva de la planta del té.

Existen diferentes variedades de té, clasificadas a partir de los distintos procesos de cosecha, oxidación y fermentación. Es decir, que todas las variedades provienen de una sola planta. Los principales tipos de té son: Blanco, Verde, Negro, Oolong, y Pu-Erh.

Un buen té, proviene de una buena plantación. Como tal, este árbol debe sembrarse con todos los requerimientos y cuidados propios de un cultivo hortícola. Procesos y procedimientos que definirán el destino y calidad de la bebida.


Para obtener las mejores cualidades de la planta del té, llevamos a cabo una preparación tradicional, en la cual es importante realizar la infusión de las hojas en el tiempo y temperatura adecuados para poder obtener las mejores propiedades de esta bebida milenaria que la cultura asiática ha utilizado durante muchos siglos como revitalizador físico y espiritual.

Te invitamos a disfrutar este momento y dejarte llevar a través del maravilloso mundo del té.